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【栗子烧排骨】秋天色彩的大菜

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康妮陈

红烧排骨是一款很经典的家常菜，也是国民大爱的家常菜，红烧排骨味道香咸，色泽红亮亮，挑逗食欲。正值秋季，把这道国民大菜添些秋天的元素，秋天的恩物当属栗子，所以吧，用了红烧排骨的方法，第一步焯水、第二步香煎排骨，第三步焖至软硬适中，排骨有了栗子的香甜，格外美味，而栗子吸收了排骨的肉香，栗子吸收了排骨的油脂，栗子烧排骨只有秋天才有的红烧排骨味道。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
排骨 400克
、
栗子 250克
、
蒜 30克
、
姜 10克
、
红辣椒 1只
、
葱粒 少许
、
红烧酱油 30ML
、
料酒 20ML
、
冰糖 20克
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

红烧酱油可以用20毫升生抽和10毫升老抽混合一起代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-30

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