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家庭酿豆腐的做法

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家庭酿豆腐

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配菜(中级)

肉末

、

豆腐

、

郫县豆瓣酱

、

番茄酱

、

泡椒

、

盐

、

葱姜蒜末

、

油

、

素油

、

蚝油

、

料酒

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱姜蒜末、番茄酱、郫县豆瓣酱、泡椒搅拌待用。
步骤2/8 点击查看大图
豆腐切块
步骤3/8 点击查看大图
过油《由于豆腐有水，容易溅起油，从锅边下油》
步骤4/8 点击查看大图
炸制豆腐飘起，焦黄，外表硬为佳。
步骤5/8 点击查看大图
炒锅上火加底油，把图一中的酱料放入锅中煮至冒小泡。
步骤6/8 点击查看大图
加入料酒，蚝油，橄榄油，少量盐（注意：郫县豆瓣酱特别咸，盐要适量）
步骤7/8 点击查看大图
加入适量的水，煮开。
最后一步点击查看大图
家入豆腐，炖红，摆盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-30

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