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油闷螃蟹的做法

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油闷螃蟹

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水煮螃蟹很鲜，但是吃多了也觉得不太好吃了，这次就换种口味，超级香的油闷螃蟹

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10~30分钟 | 配菜(中级)

河蟹 10只

、

圆白菜几片

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒 6只

、

白砂糖 3勺

、

蚝油 2勺

、

生抽 1勺

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
螃蟹洗净，我直接用开水烫死然后刷干净
步骤2/12 点击查看大图
葱姜蒜辣椒准备好
步骤3/12 点击查看大图
螃蟹把这个壳剪下来，方便下面切
步骤4/12 点击查看大图
用刀切成两半，炒的时候好入味
步骤5/12 点击查看大图
都准备好了
步骤6/12 点击查看大图
锅里放比平时炒菜多的油
步骤7/12 点击查看大图
抓一把花椒，油快热的时候放进去
步骤8/12 点击查看大图
葱姜蒜辣椒放进去
步骤9/12 点击查看大图
螃蟹倒进去翻炒一会，加入三勺糖，两勺蚝油，一勺生抽，两勺盐，炒两分钟加入开水闷，放点圆白菜
步骤10/12 点击查看大图
然后五分钟之后就可以出锅了
步骤11/12 点击查看大图
真的超级香
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吃腻了水煮的不妨换个口味吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-01

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