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之蛋白椰蓉球的做法

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之蛋白椰蓉球

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非常幸运能申请到美的智烤大师烤箱的试用机会，做为广大烘焙爱好者的小小代表之一，能提前体验这款首发的38L的烤箱，感到非常的荣幸，在这里也对美的电器表示感谢。蛋白椰蓉球是非常简单的西点，非常适合新手操作，绝对会大大增加你的烘焙信心。它虽然做法简单，但味道却一点也简单。一颗颗酥软、椰香、奶香浓郁的椰蓉球，绝对让你的朋友大为赞赏，宴客送人都超有面子哦！小伙伴们心动不如行动起来哦！^_^

食材清单加入采购清单

椰蓉 70g

、

奶粉 20g

、

蛋清 2个

、

低筋面粉 35g

、

细砂糖 40g

、

椰蓉（裹表皮用） 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需材料；
步骤2/10 点击查看大图
将椰蓉、奶粉、低粉、细砂糖混合；
步骤3/10 点击查看大图
蛋清打至2至3分发；（如图）
步骤4/10 点击查看大图
将打好的蛋清倒入混合好的粉中，搅拌一下；
步骤5/10 点击查看大图
揉成团；（此时可以将烤箱150度预热5分钟）
步骤6/10 点击查看大图
将椰蓉面团分成15g\个的小球；
步骤7/10 点击查看大图
在椰蓉中滚几下；（如图所示）
步骤8/10 点击查看大图
依次做完所有；
步骤9/10 点击查看大图
放入烤箱中层130度20分钟即可。（每个烤箱温度都有偏差，具体还是根据自己烤箱脾气来调整哦！^_^）
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烤好的蛋白椰蓉球^ _ ^

小贴士

烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-02

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