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胡萝卜土豆咖哩鸡饭的做法

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胡萝卜土豆咖哩鸡饭

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿一只

、

土豆一个

、

胡萝卜一根

、

洋葱半个

、

姜蒜适量

、

咖哩块 2块

、

盐、白糖若干

、

丁香 2个

、

肉桂一小段

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6
洋葱切丝儿、姜切片，蒜切片儿，土豆、胡萝卜切滚刀块，鸡腿切块备用
步骤2/6
开水把切好的鸡腿块淖一下，去生
步骤3/6
热锅冷油，7成热油温下洋葱、姜、蒜煸炒出香味，下鸡肉，倒若干料酒煸炒一两分钟
步骤4/6
加两碗温水，放入丁香、肉桂，小火慢炖10分钟
步骤5/6
加入土豆、胡萝卜，咖哩块，搅拌至咖哩块完全化开，小火继续慢炖20分钟（看水是否快要漫过土豆，没有的话，加温水，防止糊锅）
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用筷子扎一下鸡肉跟土豆、胡萝卜，绵软就可以出锅了，放盐、白糖若干，糖不要放太多，就是提味用的，好了，看看有没有食欲

小贴士

炖鸡肉加点儿丁香，味道特别好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-02

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