香菇炖牛腩-----压力锅炖菜
平时做牛腩,喜欢炒糖色,这次没有加糖。压的时间也不久,牛腩咬起来还有一些韧性,随手加了一把黄豆,很香哦
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步骤1/16
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备好食材,黄豆洗净,香菇洗干净切十字花刀
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牛腩洗干净切块
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锅里放水,放1片姜,1勺料酒,放牛腩进去焯水
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步骤4/16
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捞出沥水备用
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步骤5/16
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炒锅里放油,下姜片和大蒜和八角,放牛腩煸炒一下
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步骤6/16
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下香菇黄豆,炒均匀
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步骤7/16
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加入适量料酒
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步骤8/16
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调入食盐
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步骤9/16
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加入1勺生抽
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步骤10/16
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炒均匀,加入一碗水,烧开后转入压力锅
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步骤11/16
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压15分钟即可(时间可以自己调节)
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步骤12/16
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排气后打开就可以吃了
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步骤13/16
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也可以放锅里收一下汁
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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最后一步
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1.黄豆要干的,不要泡过,如果泡过再压豆子就过烂了
2.牛腩我们家吃的,压15-20分钟左右刚好合适,如果是做给我奶奶吃的,要压30分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-04
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