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苹果蛋糕的做法

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苹果蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

苹果 1个

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 80g

、

低筋面粉 120g

、

玉米淀粉 10g

、

杏仁粉 15g

、

淡奶油 100ml

、

植物油 50g

、

黄油一丢丢

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
苹果去皮去核，一半切成丁，另一半切成月牙状的薄片。
步骤2/10 点击查看大图
杏仁粉、玉米淀粉和低筋面粉一起过筛。
步骤3/10 点击查看大图
淡奶油和植物油混合均匀。
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋加细砂糖用电动打蛋器中高速打发到浓稠发白，提起打蛋器滴落的蛋糊不会马上消失。
步骤5/10 点击查看大图
把之前过筛的粉类加到蛋糊里，快速用刮刀翻拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
然后加入淡奶油混合物和苹果丁翻拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
六寸蛋糕模具里涂上薄薄一层黄油。
步骤8/10 点击查看大图
把拌好的蛋糕面糊装入模具。
步骤9/10 点击查看大图
在表面铺上苹果薄片。
最后一步点击查看大图
放入175度预热好的烤箱烤35分钟，然后调成120度烤25分钟，具体时间和温度需要根据烤箱情况调整。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-04

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