是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
栗子香菇烧茭白的做法 点击查看大图

栗子香菇烧茭白

浏览 4.1万 · 收藏 376
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

西米Fiona

茭白为多年生挺水型水生草本植物。主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。农历八月，正是吃茭白的季节。栗子为坚果之王。加上新鲜香菇，都是应季食材。把三样混合， 简单的烧制，就是一份富含营养的美味。 这道菜，虽然是油炸，但油炸过后的茭白，表皮酥脆，里面鲜嫩，因为水份被锁住，也锁住了营养。而香菇焯过水，因此不会再吸油，栗子已熟透，更不会再吸进多余油脂了。 第一口吃的时候，或许没什么感觉，第二口，第三口，会好吃到停不下嘴，说不上有什么特别之处，但就是想吃。
食材清单 加入采购清单
茭白 2根
、
新鲜香菇 10朵
、
糖炒栗子 15个
、
葱姜 适量
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
盐 适量
、
白糖 3勺
、
清水 3勺
烹饪步骤
小贴士

这道菜，虽然是油炸，但油炸过后的茭白，表皮酥脆，里面鲜嫩，因为水份被锁住，也锁住了营养。而香菇焯过水，因此不会再吸油，栗子已熟透，更不会再吸进多余油脂了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

换个做法

栗子香菇烧茭白的其他做法

栗子香菇烧茭白的相关分类

葱烧海参 芥末虾球 棒棒糖 帝王蟹 蒜蓉粉丝蒸大虾 红烧带鱼 更多

栗子香菇烧茭白的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许