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藕饼的做法

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藕饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

藕两段

、

肉栗 250g

、

小葱适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

淀粉和面粉适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/3
先处理肉糅，加入小葱、鸡蛋、盐、酱油、料酒一起搅拌。
步骤2/3
再处理藕，洗净，切薄片备用，越薄越好，厚的话会影响口感。
最后一步
调制淀粉和面粉，因为没有称过重量。多放点面粉少放点淀粉，调制较厚。取一片涂上肉糅，孔里也要塞进去，然后拿两片合起来，蘸点面粉，放入油锅炸至金黄色

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

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