先处理肉糅，加入小葱、鸡蛋、盐、酱油、料酒一起搅拌。

再处理藕，洗净，切薄片备用，越薄越好，厚的话会影响口感。

调制淀粉和面粉，因为没有称过重量。多放点面粉少放点淀粉，调制较厚。取一片涂上肉糅，孔里也要塞进去，然后拿两片合起来，蘸点面粉，放入油锅炸至金黄色