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广东豆腐花的做法

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广东豆腐花

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看见有人传豆腐花，我也想着做，结果失败了2次，这是算3次，成功了。第二次不算失败，是我没理它结果熟过头了，连豆腐都不是，变了煮熟的豆腐。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄豆 130g

、

内脂 2g

、

黄糖适量

、

水 1000ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把黄豆泡一个晚上，洗干净，我是用豆浆机打的，听说用料理机好好多。用豆浆机熟把豆子放机器里，放1000ml水，按果蔬冷饮或果汁什么的，开打，反复4.5次。
步骤2/7 点击查看大图
打好了浆，一定要用这布把渣隔掉，这布叫啥名，我也不知道，叫豆腐布？卖豆腐上面不是盖这一层吗，我是买内脂时店家送的，记得煲汤袋也是这材质。
步骤3/7 点击查看大图
隔出来是这样，你要用力挤，浆才出的，慢慢等它出不知啥时候。
步骤4/7 点击查看大图
这步骤关键了，把它放煤气炉里煮十分钟，一定不要离人丫，离人了你会后悔的，我看没煮开帮小孩拿了下毛巾回来，就冒了一炉子泡沫，一上来你就用勺子搅一下。
步骤5/7 点击查看大图
把2克内脂用一点点水化开，然后倒电饭煲里，再把煮好的豆浆倒到电饭煲里，搅拌下，盖上盖，按下保温键，等5分钟，它就成了，看，这成品图！
步骤6/7 点击查看大图
拿黄糖煮水，变糖水。
最后一步点击查看大图
装碗，放点糖水上豆腐花里，就能开吃，甜甜的，滑滑的，美味得不得乙。听说有其它吃法，放好多材料，广州的豆腐花就是个甜点，零嘴什么！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

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