红油牛心
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饿了,就弄,
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
牛心
150g
、
芹菜
30
、
小葱
10
、
大葱
一根
、
姜
一块
、
盐
1g
、
味精
2g
、
鸡精
1g
、
东古一品鲜
10g
、
花椒面
1g
、
香油
2g
、
花椒油
2g
、
红油
30g
、
料酒
适量
、
蒜泥
6g
烹饪步骤
-
步骤1/2
牛心冲洗干净,汆水,加入料酒,姜葱,盐,味精,鸡精,糖(少量1g)高压锅上汽压制15分钟
-
最后一步
点击查看大图
牛心冷却切片,越薄越好,,加入剩下调味料搅拌均匀,
小贴士
牛心一定要冲洗干净
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-07
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