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米豆腐回锅肉的做法

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米豆腐回锅肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 300g

、

米豆腐一块（根据自己喜好）

、

大葱适量

、

郫县豆瓣适量

、

大蒜两头

、

生姜适量

、

花椒适量

、

酱油适量

、

鸡精适量

、

四川豆豉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉，米豆腐，大葱洗净备用
步骤2/10 点击查看大图
锅里加清水，加两片姜，葱将五花肉煮至六成熟
步骤3/10 点击查看大图
将煮熟的五花肉切片备用
步骤4/10 点击查看大图
生姜切粒，蒜切片，葱切段备用
步骤5/10 点击查看大图
锅内加少许油（五如果肉肥可以不加油），将五花肉倒入煸炒至发黄。喜好干点可以多煸些时间。
步骤6/10 点击查看大图
肉片发黄就依次加入豆瓣，大蒜，生姜，花椒继续煸炒。
步骤7/10 点击查看大图
加入少许酱油继续炒
步骤8/10 点击查看大图
加入切好的米豆腐
步骤9/10 点击查看大图
加入大葱（有青蒜就用青蒜，更香），豆豉
最后一步点击查看大图
起锅前加点鸡精。出锅了，肉肥而不腻，米豆腐很有嚼劲，好评!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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