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蒜蓉开背虾的做法

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蒜蓉开背虾

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假期最后一天，既要保证营养又要健康，蒸菜是首选。还无油烟。其实这道菜的亮点是下面粉丝，吸足了虾的味道，鲜美十足。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

海虾 8只

、

粉丝一小把

、

姜少许

、

蒜适量

、

橄榄油适量

、

生抽适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
虾洗净去虾线和虾须虾脚，从背部切开。姜，蒜切末。粉丝温水泡半小时以上
步骤2/4 点击查看大图
锅内放橄榄油，加姜末爆香，加生抽耗油做成料汁
步骤3/4 点击查看大图
将粉丝铺底，虾摆在盘中，将料汁淋到每一个虾上再放上蒜末。若剩余料汁可以淋在粉丝上。
最后一步点击查看大图
开水入锅，大火蒸十分钟即可。

小贴士

料汁可以多一点，保证粉丝不会太干，但切记不用放盐，否则会过咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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