拔丝地瓜
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10分钟左右
| 配菜(中级)
地瓜 白糖 油
烹饪步骤
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步骤1/4
地瓜切棱形块
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步骤2/4
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锅中放油 油温用筷子测试 待把筷子放入油中有小气泡 就可以了 待地瓜炸到金黄色 用筷子能扎进去就可以了
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步骤3/4
把油倒出 刷锅 放入一点油 放糖 「可多放 看地瓜的份量」 熬糖小火 糖最好集中不然周围的糖容易糊
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最后一步
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待糖熬化后关火 放地瓜 翻炒 就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-07
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