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苹果蛋糕派的做法

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苹果蛋糕派

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苹果，是一个改变世界的水果。几千年前，它砸醒了牛顿，让世人认识了地球，十几年前，它又成就了乔布斯，改变了信息时代。今天，它又拯救了我，因为我用家里最后一个苹果，做了这么一个蛋糕。苹果的酸甜，黄油、鸡蛋的香味，外加淡淡的柠檬香气，真是一个十分有趣的派。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

苹果 1个

、

面粉 100g

、

黄油 100g

、

糖粉 100g

、

柠檬汁适量

、

鸡蛋 3个

、

干酵母 5g

、

陈皮适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油隔热水融化
步骤2/12 点击查看大图
加入糖粉，搅拌均匀，使糖粉溶解。
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打成蛋液。
步骤4/12 点击查看大图
加入蛋液，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
加入适量陈皮，搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
筛入面粉，打蛋器划Z型拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
加入干酵母，搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，常温下发酵30-40分钟。
步骤9/12 点击查看大图
发酵好后，将切好的苹果片加入，加滴入几滴柠檬汁拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
烤盘铺油纸，用金盘也可以不铺，将蛋糕液平整的倒在烤盘上。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱180度预热，180度烤30分钟，表面上色即可。
最后一步点击查看大图
这样，一张平整的苹果蛋糕派就做好了。这个方子还可以倒入6寸的模具，就成了苹果蛋糕。

小贴士

生活中不乏创造，任何一个我们可以使用的食材，通过自己的搭配组合，总能制作出意想不到的美味。就说这个方子，苹果用桃子代替，就成了桃子蛋糕派。模具换成6寸模，又成了小蛋糕。总之，厨房不缺美食，缺少的是你的想象。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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