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香辣清蒸什锦草鱼

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宅女爱美食

这道菜适合不怎么能吃辣的人，因为豆瓣酱和老干妈都是辣的所以没再加辣椒。加上鱼蒸之前已经撒了小盐，豆瓣酱老干妈广西鼔油生抽都是咸的，所以后面的食材也没再放盐。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
草鱼 去头（因为我家盘子装不下，所以去头）
、
黄豆芽 半斤
、
海鲜菇 两把
、
莲藕 一小截
、
豆腐泡 六七个
、
大葱 一根
、
小葱 几棵
、
姜 适量
、
香菜 几棵
、
广西豉油 适量
、
老干妈 适量
、
孜然粉 适量
、
花生油 适量
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
小贴士

做鱼我喜欢用农家自榨的花生油，提味去腥很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-08

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