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炒薏仁‖油炸薏米～嘎嘣脆～酥甜/香辣多种口味的做法

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炒薏仁‖油炸薏米～嘎嘣脆～酥甜/香辣多种口味

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薏米营养丰富，功效多多～但薏米水、红豆薏米粥口味太清淡，养生来吃的，吃的时候有吃药一般的心态๑_๑ 试验了一下炸薏米，味道竟然非常好呢！我又爱吃薏米了哈哈ớ ₃ờ

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10分钟左右 | 切墩(初级)

薏米

、

糖

、

辣椒

、

芝麻

、

盐

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
薏米洗净浸泡半小时以上（时间不够可用热水浸泡，或者蒸）。让薏米充分吸水。待炒时沥干水。
步骤2/5 点击查看大图
用厨房纸吸去薏米表面水分。
步骤3/5 点击查看大图
少量油烧至开始略冒烟，然后调小火。下锅，刚好的油温让薏米被白色泡泡包围。翻炒或晃动锅，以免炒糊。几分钟后，薏米变得金黄，香味出来了，起锅。
步骤4/5 点击查看大图
这时就到了自由发挥阶段啦！可以直接吃，有淳朴的香味。可以撒糖，我用的白砂糖，有一种烤糍粑蘸糖的风味，甜蜜香酥。
最后一步点击查看大图
或者做成香辣口味，按自己喜好放入盐、辣椒粉、花椒粉、芝麻……麻辣酥脆，趁热。可以多做点，当零食小吃，比薯片巴适～ପ( ˘ᵕ˘ ) ੭ ☆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-09

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