咖喱饭

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一直比较喜欢吃咖喱，既有营养又操作简单，今天就分享一下我的做法。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜一小根

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洋葱一个

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土豆一个

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咖哩块一块

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牛肉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
去超市买一块咖哩块，我用的一直都是这种，基本超市都有。
步骤2/10 点击查看大图
焖好米饭，喜欢吃软米饭的可以多加一点水。
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各种蔬菜切块。土豆要泡在水里，具体原因我忘记了，反正这样好～牛肉我用酱油腌了一会，会入味。
步骤4/10 点击查看大图
牛肉腌大约二十分钟就可以了，在锅里烧开水，把牛肉放进去，大约一分钟后就会看见水面上漂着一些脏东西。。拿水煮一下的目的就是除去这些脏东西，煮个两三分钟捞出来用清水洗净。
步骤5/10 点击查看大图
因为入锅不需要分先后顺序，所以我把所有蔬菜都放一起了。
步骤6/10 点击查看大图
锅里加油，我一般不喜欢放太多油，油热后把蔬菜牛肉都倒进去炒一炒，看蔬菜牛肉都沾上油了，加水与蔬菜持平，大火煮。等开锅了，换小火煮，过段时间尝一下胡萝卜，如果口感合适了就说明煮好了（因为胡萝卜是里面最难熟的，所以我尝的是胡萝卜），稍微大火，加入咖哩块（一整块），要一直搅拌，等感觉汤汁差不多了，就可以关火了。
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这是煮好的咖喱汁，汤不要太少，否则拌到米饭中会太干，也不要太多，否则会太淡。
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米饭要弄得好看一点。找个小碗（我家的碗太大了，所以做出来不太好看），把米饭盛进去，然后靠边倒扣在盘子里，把碗拿开，如图所示。
步骤9/10 点击查看大图
在周围倒进咖喱，会有一种在饭店吃咖喱盖浇饭的感觉～
最后一步点击查看大图
很不错吧，再来个清口小凉菜，一顿饭很easy的就做成啦。