香辣整只大闸蟹
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步骤1/9
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大闸蟹过大油炸一下
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步骤2/9
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姜蒜切末，大蒜一头，姜巴掌大一块
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步骤3/9
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湖南岳阳湘阴县鹤龙湖大闸蟹很有名，蟹是那里带回来的，当然还有当地特有的剁椒，这样才能做出湘阴特有的香辣整只大闸蟹
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步骤4/9
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备一点香菜
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步骤5/9
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再备一点韭菜，事实证明还是放香葱好一点，因为今天超市葱卖完了……
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步骤6/9
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所有料放在锅里炒好，放水，把炸好的螃蟹放进去稍煮一下入味，不要太久，大火汤汁收得差不多的时候放香菜和葱花
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步骤7/9
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香喷喷的整只香辣蟹出锅
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步骤8/9
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当然不要忘记再下点面条在剩余的汤里
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最后一步
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再搭配洞庭湖的湖藕煲出来的藕汤，煲了十个小时哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-08
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