蒜蓉清蒸大红虾
这个红虾买了2个礼拜了 因为孩子发烧 一直不敢给他弄 现在病好了 正准备给他弄来吃 一看这么大的虾 感觉白灼很可惜 就在豆果搜了搜 于是第一次来试一试
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步骤1/8
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化冰啦 第一次做这道菜
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步骤2/8
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我自己觉得虾头和虾脚很脏 就全部剪掉了 从虾尾开始剪背 然后剔除虾线
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步骤3/8
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整理完虾后 给虾抹少许盐 就顺刚才开背那抹一点就可以
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步骤4/8
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制作配料 蒜 剁细 姜切丝
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步骤5/8
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材料大集合 锅内放橄榄油 然后把姜丝 蒜蓉爆香 再放葱花炒一下
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步骤6/8
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把炒好的配料从刚才开背的位子塞进去 然后放进蒸锅 水开后8分钟左右
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步骤7/8
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因为锅内还剩一些油 就相煎了一半的虾 时间10分钟左右哈 我没有再加盐 因为刚才给虾肉抹了少许盐 再一个 虾本身还是含盐的
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最后一步
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啦啦啦 好了 清蒸的个香煎的 个人更喜欢香煎的!
香煎和清蒸时间不超过10分钟噢 大概蒸8分钟 关火闷2分钟就够了 我今天蒸了10分钟 又闷了2分钟 口感稍稍老了点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-09
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