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炸虾堆

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浅小朵kiki

酥酥脆脆的炸虾 香酥不油腻，已经馋了一个多月了，终于在菜市场买到活的看，这道菜一般用小江虾或者河虾制作，我们哈尔滨就叫“炸虾”，后来从一个亲那里得知，这道菜在他们那里叫“炸虾堆”，真的更加贴切，炸好的虾一块块都堆在一起，就是名副其实的“虾堆”。
食材清单 加入采购清单
小江虾 350g
、
盐 拌茶匙
、
中筋面粉 适量
、
土豆淀粉 适量
、
料酒 少许
、
干罗勒叶 少许
、
面包糠 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、喜欢脆面糊多些的就适当添加 2、加入面包糠可增加酥脆度，丰富口感，没有也可不加 3、油温一定要高，这样炸出来的虾堆才酥脆可口不油腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-10

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