法式焦糖炖蛋｜日食记
略带焦苦的糖 才最甜：）
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步骤1/6
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200g牛奶＋200g淡奶油＋60g砂糖＋50g椰浆，混合后入锅煮，筷子边搅拌，煮至砂糖融化。
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步骤2/6
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煮好盛出，将四颗鸡蛋打匀，分四次倒入混合，用筛子过滤三遍。
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步骤3/6
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分装入几个布丁小碗中，烤盘盛一半高度的水，上布丁碗，烤箱预热165度，烤50分钟后取出。
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步骤4/6
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在表面均匀撒一层糖粉。
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步骤5/6
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用喷枪烤至表面微焦。
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最后一步
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舀起来吃吧！
如果没有喷枪，在上述第3步时烤30-35分钟，撒糖后再烤15-20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-10
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