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黯然销魂饭的做法

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黯然销魂饭

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做了玫瑰叉烧肉，那也就来碗黯然销魂饭吧。据说黯然销魂饭是周星驰电影“食神”里的，当人在很饿的时候，来一碗这样的饭，的确是很销魂哦。

食材清单加入采购清单

大米

、

叉烧

、

菜心

、

水

、

生抽

、

蚝油

、

油

、

洋葱

、

盐

、

五香粉

、

糖

、

蜂蜜

、

南乳

、

玫瑰酒，或白酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
煮饭；米淘洗后加水焖制，开锅后滴入几滴食用油，这样煮出来的饭光亮，油润。
步骤2/8 点击查看大图
梅花肉加腐乳，葱姜蒜，五香粉，蚝油，洋葱，糖，玫瑰酒，腌制入味'最好提前一晚腌制。
步骤3/8 点击查看大图
腌过的肉入烤箱，烤20分钟，拿出两面沾蜜汁翻面再烤20分钟.
步骤4/8 点击查看大图
烫青菜，开水加点盐，几滴油下入青菜烫3分钟，浸凉开水一下，看看，很翠绿的吧。
步骤5/8 点击查看大图
熬料汁；锅内放底油，下入洋葱炒香。
步骤6/8 点击查看大图
倒入生抽，加点水煮开，放一点五香粉，再调入蚝油。煮5分钟可以关火了。
步骤7/8 点击查看大图
滤除洋葱，剩下的料汁可以装碗里待用。
最后一步点击查看大图
煎一个鸡蛋，摆在饭上，叉烧切片，和烫好的青菜摆盘，最后淋上料汁。大功告成。

小贴士

主，辅料表里没标明用量，这种根据自己情况来吧，没什么轻重，重要的是搭配组合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-10

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