（一）包子的做法
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步骤1/14
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包子泡打粉的使用步骤： 包子泡打粉使用方法也很简单，只需要把海韦力包子泡打粉先和面粉混合均匀，然后再加酵母、水和面即可！
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称量面粉
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称量海韦力包子泡打粉关于包子泡打粉使用量的说明：夏季包子泡打粉的使用量一般为1.5%；冬季包子泡打粉的使用量一般为2%；把称量好的包子泡打粉撒入面粉中，适当混合均匀。
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称量酵母
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先把包子专用无铝泡打粉混入面粉中
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步骤6/14
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然后加入酵母、水和面
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步骤7/14
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和成表面光滑的面团
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步骤8/14
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把和好的面团放置发酵，面团发酵的最佳条件是：温度为33-35℃；湿度为75-85%；发酵时间为30-40分钟
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步骤9/14
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一般发酵好的面团要比原面团的体积增大1倍左右，内部呈蜂窝状
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然后把发好的面团揉成条，分割成面剂子
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步骤11/14
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擀皮
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包馅
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蒸制
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最后一步
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蒸包子只要使用包子专用无铝泡打粉，都很容易蒸出又白又大，口感松软的大包子
一、国家已有规定，禁止包子中使用含有明矾泡打粉，包子加工者不要使用含铝泡打粉！
二、包子泡打粉使用比较简单，在和面时添加，一般泡打粉需要在后期揉面添加，比较麻烦！
三、使用包子泡打粉要适当提高加水量，一般多加水2-3%。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-10
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