（面条、面片、麻食......）

浏览 23.1万 · 收藏 3314 · 学做 11

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有这么一碗菜，可用于面条、烩面片、烩麻食......味道酸中透着鲜！喜欢荤的豆友们，最后可以将炒好的肉丝放入一起稍炖一会，味道更加丰厚！吃的时候，挖上一勺油辣子，再加些醋，味道杠杠的......

食材清单加入采购清单

西葫芦（小的） 1个

、

土豆（小的） 1个

、

豆角一小撮

、

洋葱少许

、

红萝卜少许

、

青椒（辣的） 3根

、

大蒜 2瓣

、

蒜苗适量

、

西红柿（大的） 1个

、

植物油适量

、

花椒粉适量

、

盐适量

、

味极鲜酱油适量

、

香醋适量

、

蘑菇精适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
锅中倒入植物油【可多些，因为我们总共只需要倒入这么一次油】放入红萝卜丁与洋葱丁，一直炒到油成为红色且洋葱出香味
步骤2/16 点击查看大图
倒入豆角丁，翻炒均匀
步骤3/16 点击查看大图
放入花椒粉全部用量的一半，再放入盐全部用量的一半。翻炒3、5分钟【因为豆角不是很好熟和入味！】
步骤4/16 点击查看大图
倒入西葫芦片和土豆片，翻炒均匀后
步骤5/16 点击查看大图
再放入青椒粒，翻炒均匀
步骤6/16 点击查看大图
放入西红柿块翻炒均匀
步骤7/16 点击查看大图
放入花椒粉全部用量的另一半，再放入盐全部用量的另一半。翻炒均匀
步骤8/16 点击查看大图
放入适量的味极鲜酱油，翻炒均匀
步骤9/16 点击查看大图
用压蒜器压碎2粒大蒜粒，翻炒均匀
步骤10/16 点击查看大图
再沿锅边倒入一圈香醋（我是用醋壶的壶嘴倒的哦！），翻炒均匀。【这时您会味道很浓郁的醋香味，也就是农家菜的味道】
步骤11/16 点击查看大图
锅中添一小碗水，翻炒均匀【有豆腐的话，这时也可以切成等大放入，不需要很多，也不需要煎，这样做出来的菜好吃又有卖相！豆腐要买那种老豆腐】
步骤12/16 点击查看大图
盖上锅盖，中小火炖一会
步骤13/16 点击查看大图
炖到西红柿融烂，汤汁变浓
步骤14/16 点击查看大图
关火！放入蒜苗、蘑菇精
步骤15/16 点击查看大图
翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
现在只差去煮面片；煮面条；煮麻食啦......