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南瓜饼的做法

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南瓜饼

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最爱吃糯米类食物，南瓜饼有南瓜的香味，还有糯米QQ的感觉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 100g

、

水磨糯米粉 150g

、

白糖 30g

、

玉米淀粉 20g

烹饪步骤

步骤1/4
把南瓜去皮切块蒸熟，10分钟左右就能熟，然后放到碗里捣碎
步骤2/4
加入玉米淀粉➕水磨糯米粉➕白糖在南瓜中搅拌均匀，然后搓成好光滑的面团（注：如果面团要做点干点，如果面团太干适当再加点南瓜，面团太水适当加点糯米粉，面团太软蒸好要塌陷）
步骤3/4
根据自己喜好做南瓜饼的大小一个个搓成圆形，然后用铁勺在搓好的面团上压几道南瓜的印子，最后在每个小南瓜顶部中间嵌入葡萄干做藤头
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最后放入蒸锅中冷水入锅蒸15分钟左右，锅里最好放一层纱布或者油纸防止南瓜饼粘锅。最好南瓜饼完美出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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