茄汁虎皮鹌鹑蛋
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单一的鹌鹑蛋吃腻了，今天来个小小花样，酸甜可口
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将鹌鹑蛋放入凉水煮熟，开锅小火闷2-3分钟就熟了，凉透去皮去掉水分，防止下油时候喷溅
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步骤2/4
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凉油下锅小火，火大蛋易爆，来回煎一下
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步骤3/4
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将鸡蛋煎到这个程度出锅就好
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最后一步
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留下小部分的油倒入番茄酱，糖，醋，盐，小量的水翻炒然后下入蛋直至裹上色出锅就好，撒点白芝麻点缀一下，酸甜可口
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-13
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