奶油焦糖布丁（12只布丁瓶量）
做过好多次了，感觉这个配方最成功！牛奶加热用到了意式咖啡机的牛奶打沫功能！很爽！
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步骤1/11
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准备好所有用料首先开始熬制焦糖液，焦糖布丁的关键是焦糖液的火候要掌握好！把砂糖放入锅中，加凉水以把砂糖完全弄湿为准。加多了增加熬制时间哦！
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电磁炉温度设定160度，熬制五分钟左右。
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然后把电磁炉温度调到100度，糖浆成红褐色后关火加入50ml事先准备好的开水。
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再将淡奶油，牛奶，和蛋液用的砂糖混合倒入量杯中。
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步骤5/11
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在打入4只鸡蛋，看照片是两只
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步骤6/11
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牛奶加热用意式咖啡机打沫功能，注意温度别超过75°省时省力超级爽！
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混合牛奶液和鸡蛋制成蛋液。加入香草精，过滤，齐活！
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步骤8/11
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烤盘加一厘米左右的水，最好是事先准备的开水，先倒入焦糖液以没过布丁平底为好，然后加入过滤完的蛋液装瓶。
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放入烤箱中下层，烤箱上下温度150°设置25分钟，如果烤盘加入的是凉水温度应增加到35分钟以上，本人喜欢加入开水！
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出炉的状态！是不是很有食欲？
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最后一步
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包装完状态！可以随时享用美味的焦糖牛奶布丁了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-13
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