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卡萨帝十二道锋味之复刻之红烧麻辣鱼块

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雨后彩虹莉

我一直喜欢吃清蒸鱼，买来的鱼经常都拿来清蒸了，但是这次做了这道红烧麻辣鱼之后，我觉得味道比清蒸的口感更加的丰富，更加的开胃！喜欢的做起来吧！麻辣的哟！
食材清单 加入采购清单
草鱼 200克
、
盐 1勺半
、
鸡精 半勺
、
冰糖 2颗
、
生粉 半碗
、
花椒 10几粒
、
辣椒面 2勺
、
老抽 2勺
、
白酒 半勺
、
大葱 20克
、
大蒜 4瓣
、
姜 3片
、
青辣椒 1个
、
红辣椒 1个
烹饪步骤
小贴士

1、鱼肉里面的黑膜一定要清理干净，腌制鱼块的时候没有白酒就用料酒 2、鱼块尽量切的中等偏小一点，比较容易入味 3、没有大葱的可以用小葱或者香菜，炸鱼块的时候油温一定要达到9成热才可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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