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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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本来不会做饭的，这是我学的第一道菜，熟了的那一刻，好崇拜自己呀，竟然能做出这么好的味道，哈哈，又简单，又美味，连吃了一个星期大盘鸡，哈哈哈～推荐给初学者！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 1只

、

土豆 2个

、

胡萝卜 2个

、

洋葱半个

、

青椒 1个

、

彩椒 1个

、

料酒 3勺

、

大料 2个

、

桂皮 2片

、

白糖 1勺

、

葱姜蒜适量

、

刀削面依个人肚子

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿肉切块，倒两勺料酒腌渍一小时左右，这个时间不用太苛刻，想吃时提前淹上再去买菜备菜就可以了，简单按摩一下鸡肉。
步骤2/7 点击查看大图
备料：葱姜蒜切丁
步骤3/7 点击查看大图
备料：洋葱切块。
步骤4/7 点击查看大图
备料：土豆切块，土豆最好用红土豆，好入味，熟了口感也很软糯。
步骤5/7 点击查看大图
备料：胡萝卜切滚刀块。
步骤6/7 点击查看大图
鸡肉腌渍好了，开水下锅，待肉变色，大概也就五六分钟就行，除去血沫。肉捞出沥干备用。
最后一步点击查看大图
真不好意思，制作过程忘记拍照了。本人是新手，真心抽不开手再去拿手机，制作过程完全手忙脚乱，哈哈，只好给大家用我的最简单的方式说给大家了。如下，1，热锅凉油。2，葱姜蒜爆香。3，倒入鸡块。简单翻炒。4，倒入白糖，酱油。简单给肉上个色。5，倒入一勺料酒，继续翻炒。6，倒入大料，桂皮。7，炒两分钟，倒入胡萝卜。胡萝卜最好过下油，营养才能出来。8，倒入土豆，加水，盖过全部菜，多炖一会儿才好吃。9，炖到用筷子戳土豆，一戳就透，或者尝一下，土豆熟了，其他的也就多得差不多了。10，加入青椒，彩椒，炖七八分钟即可。11，煮熟面条，面条最好买厚一点的，韧性好，有嚼劲。12，用大一点的盘子，下层盖一层面条，上面浇上炖好的菜。就可以开始美味了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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