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鲅鱼炖粉条的做法

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鲅鱼炖粉条

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼 6块

、

葱段 3段

、

姜片三片

、

蒜适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

香菜适量

、

糖少量

、

粉条适量

、

花椒 2个

、

大料少量

烹饪步骤

步骤1/4
鲅鱼块加入适量生抽，料酒，十三香腌制一小时左右。粉条泡在水里。
步骤2/4
葱切段，姜切片，蒜切末。锅中放油热锅，加大料，花椒，葱，姜，蒜炒香。
步骤3/4
捞出鱼块，腌制的汤汁备用。鱼块放入锅中中火翻炒几下即可。导入汤汁和水，水面刚好没过鱼，放入泡软的粉条。加入适量老抽上色，放入盐。盖上锅盖，中小火炖30分钟。
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待鱼熟了，大火收汤，捞出，撒上香菜（因为没有香菜撒了葱花）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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