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广式肠粉的做法

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广式肠粉

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切墩(初级)

肠粉粉 120g

、

清水 250ml

、

油适量

、

酱油 3匙羹

、

清水 2匙半

、

白砂糖 2匙羹

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肠粉粉和水混合至完全溶解。
步骤2/6 点击查看大图
准备自己喜欢的肉、蛋等。
步骤3/6 点击查看大图
锅里加水大火烧开。碟子扫油，倒入适量粉浆（根据自己喜欢的厚度），放入锅中蒸。
步骤4/6 点击查看大图
肠粉薄的话一般蒸3～4分钟即可，看见它冒泡，透了就可以出锅。
步骤5/6 点击查看大图
酱油制作：酱油糖水油加到炒锅中加热，我喜欢加热2分钟左右，味道完全融合。淋在肠粉上，开吃！
最后一步
PS：扫盘子的油多点没关系，肠粉才不会粘，滑滑的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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