西班牙土豆煎蛋饼
此生虽没有机会踏足世界各地,但仍旧要给自己多一份机会,去体会大江南北的风情。亦或是由舌尖代替我们,去触摸异域的各色品味。这道来自西班牙的土豆煎饼,同样是土豆和鸡蛋,却碰撞出少有的味道,开启别样味蕾之旅!
-
步骤1/11
点击查看大图
土豆切成片,放入冷水中,防止在空气中被氧化。
-
步骤2/11
点击查看大图
在土豆里面放入适量盐,使土豆入味
-
步骤3/11
点击查看大图
在锅中放入葵花籽油。油不能热,必须要用冷油
-
步骤4/11
点击查看大图
把土豆放入油中加热,使土豆软化。土豆需不停的翻滚,防止粘锅底。直至土豆软化
-
步骤5/11
点击查看大图
土豆在油中煮时开始加工鸡蛋,使用适量鸡蛋,加入盐,并用搅拌器将鸡蛋打均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
用搅拌器把油滗掉,并用搅拌器将土豆稍微打碎
-
步骤7/11
点击查看大图
把土豆倒入鸡蛋中,继续进行搅拌,使土豆更碎
-
步骤8/11
点击查看大图
将锅烧热,然后将油倒入锅中,油必须烧到非常热
-
步骤9/11
点击查看大图
把鸡蛋土豆倒入油锅中。鸡蛋土豆的混合液必须不断地搅拌,不断用铲子试探锅沿部分有没有熟。
-
步骤10/11
点击查看大图
等到土豆鸡蛋周围基本熟了之后,将盘子盖在锅上,翻转锅,鸡蛋土豆便倒入盘中。期间要不停晃动。
-
最后一步
点击查看大图
此时,饼的另一面还未熟透,因此需要再次将油锅烧热,将未熟的一面再次倒入油锅中,将另一面烧熟。
油煮土豆时注意把握火候,不要太大。饼成型时要不断摇晃,避免粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-15
土豆煎蛋饼的其他做法
土豆煎蛋饼的相关分类
土豆煎蛋饼的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#牛肉汤
244115人看过 -
#人人能开小吃店#蚝油黑胡椒牛肉粒
218429人看过 -
#童年不同样,美食有花样#土豆丝饼
19646169人看过 -
★三文鱼海苔拌饭料★
78494人看过 -
家庭版烤鱼
569696人看过 -
无油版烤小黄花鱼
17331人看过 -
减脂餐:香煎芦笋三文鱼
322156人看过 -
甲鱼鸡汤营养又大补
120561人看过 -
别样风味的【豉椒土豆条】
62375人看过 -
#豪吉川香美味#烤黄花鱼
127738人看过 -
“含”河蚬
191848人看过 -
爆炒河蚬
46014人看过