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特色炒面的做法

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特色炒面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

自制面条个人平时食量

、

五花肉少量

、

烤肠 1根

、

辣椒红绿各一根

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面条是我用面条机提前压制好的，因为下班时间比较仓促，所以只能这样节约时间，有条件的亲们，最好使用刚刚压制的面条。（压制面条时添加少量的食用小苏打、盐、鸡蛋，可增加面条韧性，有劲道）
步骤2/9
烧水同时切肉
步骤3/9
肠
步骤4/9 点击查看大图
葱花
步骤5/9 点击查看大图
辣椒
步骤6/9 点击查看大图
炒鸡蛋
步骤7/9 点击查看大图
当在做之前的步骤的同时，面条已经在锅里开始煮了（一心多用）*^_^*煮好的面条放凉水里凉一下。
步骤8/9 点击查看大图
凉面条的同时，起火炒肉，肉一定要炒熟，加面酱葱花炝锅，依次加入辣椒，烤肠，炒熟。最后加入凉好的面条翻炒（面条过两遍凉水即可，不需要凉透）根据个人口味加入食盐。
最后一步点击查看大图
成品，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-15

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