原味布丁
布丁是某宝宝的最爱
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步骤1/6
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准备好原料 纯牛奶 糖粉 香草精 鸡蛋
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步骤2/6
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将牛奶倒入奶锅 加入糖粉 开小火煮至糖粉融化关火
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步骤3/6
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将鸡蛋打散至泛白 无需打发 打的越细腻口感越好 牛奶冷却后加入
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步骤4/6
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打散的鸡蛋 香草精 充分搅拌即成布丁液
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步骤5/6
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用纱布或者粉筛将布丁液进行过筛 过筛三到四次后将布丁液倒入布丁杯
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最后一步
烤盘注满水 上下火160度 中下层烤30分钟左右 烤好后冷藏三小时即可
纯奶不需要煮开 以免产生奶皮。 必须等纯奶冷却后加入蛋液 避免做成蛋汤。 烤好的布丁有些晃动 冷藏后就凝固了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-15
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