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【杏仁柠檬磅蛋糕】享受一份清新四溢的下午茶

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花桑卓玛

“我不知道你们爱上烘焙是源于什么，而我对烘焙的热恋，一部分原因是每逢蹲在烤箱盘，看里面的半成品一点点发生变化，比如膨胀，比如上色，等等。这些能抓在眼球里的细节，总会让我有一种难言的欣喜和微微的感动。就像做这款磅蛋糕时，观察着蛋糕体一点点膨胀，鼓起，直至最后表面缓缓裂开来。在最后出炉，品尝到那个清新的味道时，小小的成就感逐然升起。
食材清单 加入采购清单
低筋面粉 120g
、
黄油 80g
、
鸡蛋 2个
、
牛奶 40g
、
白砂糖 80g
、
盐 1g
、
泡打粉 2g
、
柠檬 2个
、
杏仁片 20g
、
细砂糖(柠檬糖浆） 50g
烹饪步骤
小贴士

1、搅拌面糊时，一定要将面糊充分搅拌，至食材全部融合； 2、做这种磅蛋糕，检验是否烤好，可用牙签插入到蛋糕中，拔出后牙签表面干净，证明蛋糕已完全烤好； 3、这款磅蛋糕除了蛋糕中加入了柠檬皮屑外，还做了柠檬糖浆淋汁，更加丰富了其口感，味道更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-15

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