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酸奶椰丝排包的做法

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酸奶椰丝排包

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现在天气渐渐变冷了。做的酸奶都没有怎么吃。想着浪费怪可惜的。用来做了排包。口感非常好、这次做额外加了椰丝。真的好吃到不要不要的、我没有揉出手套膜，但是拉丝照样棒棒哒。第一次做没有照到成果照，第二次做补拍的。形状稍微有点不同，其实是一样的。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 30g

、

盐 1g

、

白糖 40g

、

酸奶 80g

、

鸡蛋一个

、

橄榄油 20g

、

椰丝 10g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面包机加入所有的材料。
步骤2/10 点击查看大图
启动和面程序。
步骤3/10 点击查看大图
揉成光滑的面团。启动发酵功能发酵至两倍大。一般发酵需要2小时。在面包机的桶上盖一块湿布再盖上面包桶。
步骤4/10 点击查看大图
分成8个面团。
步骤5/10 点击查看大图
每一个都擀薄排气。
步骤6/10 点击查看大图
全部依次做好。盖上保鲜膜醒发15分钟，等待二次发酵。
步骤7/10 点击查看大图
这是后面补拍的。我是竖着卷的。第一次是横着卷的，其实都一样。发酵至2倍大后轻刷蛋液，撒上椰丝。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱预热160°上火160°，下火140°，烤15分钟，烤到自己满意的颜色加盖锡纸。
步骤9/10 点击查看大图
凉透即可食用。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

烤箱一定要根据自己家的去调节，不要根据别人的烤箱，除非型号一样，刷蛋液的时候在蛋液里加点水刷出来的颜色更漂亮。而且比较均匀，也不会有蛋腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-16

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