韩国拌饭第二弹
以前我也做过这道拌饭,后来看了一个韩国节目才知道拌饭里的菜炒一下更好吃,虽然韩国电视剧里拌饭是把各种泡菜蔬菜和饭拌在一起,但我觉得这种方法更适合中国人的口味
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步骤1/9
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配制辣椒酱,我也是看了玄真喜的烹饪书,结合自己现有的调味品,按自己能接受的口味调的,韩式辣椒酱加糖加酱油加点醋和盐,有条件的加点牛肉粉代替味精
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步骤2/9
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调好了
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步骤3/9
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材料切好,后来的做法是不加洋葱
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步骤4/9
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图片是一起炒,后来我按照有个韩国综艺节目的做法,这几种蔬菜分别炒,炒香菇时加酱油,炒豆芽,胡萝卜和火腿肠时加盐,炒软即可,黄瓜不炒
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步骤5/9
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炒好放一边备用
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步骤6/9
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饭放在底下,然后是炒好的菜,再然后是桔梗辣菜,我炒了个鸡蛋放在饭中心,然后就是调好的辣酱了
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步骤7/9
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拌好了,快点开吃
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步骤8/9
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这是按照韩国综艺节目的方法做的,这次感觉是最接近,最成功的一次
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最后一步
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近距离看,比韩剧里面放的辣酱少,所以没有韩剧里面的红
当然这次也有不完美的地方,辣酱是自己配的,如果加点韩国辣酱味道可能会更好,炒菜的时候加芝麻盐也能更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-16
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