炒的花生米
浏览 4.7万 · 收藏 282 · 学做 1
将做法保存到手机
这是一道属于夏季晚饭老爸的下酒菜，忙月里，每晚是奶奶必炒的一道菜，它也必然和老爸的金龙泉或者雪花分不开。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
小火，倒入洗过的花生米慢炒一会儿。
-
步骤2/4
点击查看大图
倒入少量的油，大概是一瓶盖的量，继续翻炒；
-
步骤3/4
点击查看大图
翻炒时注意听声音，并一直保持小火，开始有个别轻微噼里啪啦的声音，炒好的判断一个是颜色，皮的颜色开始加深，二是当噼里啪啦的声音消失，就可以出锅，再久就老了。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，稍微凉一会儿可以放少许的盐拌匀。刚出锅花生米是不脆的，并不代表没熟，得稍微放凉就会变脆了，丝毫不逊色油炸。
小贴士
火自始至终一定是小火；手一定是一直在翻炒；注意听声音的变化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-17
换个做法
炒花生米的相关分类
炒花生米的相关推荐
-
#家乡年味 鲜才够味#腐竹蒸排骨
201770人看过 -
空气炸锅版炒花生米
833536人看过 -
什锦雪菜
463991人看过 -
凉拌莴笋丝#中式减脂餐#
2135165人看过 -
米浆肠粉
141501人看过 -
玉米白面馒头
751314人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#豆腐丸子
162532人看过 -
牛肉大葱饺子
19314人看过 -
猪肉饺子
12225人看过 -
快手糖醋排骨
2842180人看过 -
白萝卜排骨汤
3838672人看过 -
糖炒栗子（史上最简单平底锅版）#厉害了我的零食#
1584900人看过
