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手工水饺的做法

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手工水饺

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 350g

、

番茄（榨汁用需200克水分）一个

、

娃娃菜适量

、

猪肉适量

、

盐适量

、

耗油适量

、

花生油适量

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
因为要番茄的颜色，所以尽量挑红点的，并且熟点的，越熟水分越多。但毕竟番茄水分有限，可以适量加点水。共需200克。
步骤2/8 点击查看大图
慢慢一点点地把番茄汁加进去，用筷子慢慢的搅动
步骤3/8 点击查看大图
搓成团，搓至光滑表面，搓的时间越久，吃起来更有劲道，用保鲜膜盖好，醒二十分钟
步骤4/8 点击查看大图
醒完后再搓成条，切成小段，用擀面棍擀薄就行，觉得面湿就适当加点面粉
步骤5/8 点击查看大图
在醒面的二十分钟里，可以做馅料，娃娃菜切碎，用盐两大勺搓出水，再隔水，用力拧干水分哦……加入猪肉碎，耗油，花生油，芝麻油，如果觉得不够咸就再加点酱油。
步骤6/8 点击查看大图
包得有点丑……记得盘底撒多点面粉
步骤7/8 点击查看大图
水开了，放点花生油，防止粘，再放饺子，煮至饺子浮起来的时候，再煮多两三分钟即可
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颜色不错吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-20

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