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手工水饺(4/8)
因为要番茄的颜色,所以尽量挑红点的,并且熟点的,越熟水分越多。但毕竟番茄水分有限,可以适量加点水。共需200克。
慢慢一点点地把番茄汁加进去,用筷子慢慢的搅动
搓成团,搓至光滑表面,搓的时间越久,吃起来更有劲道,用保鲜膜盖好,醒二十分钟
醒完后再搓成条,切成小段,用擀面棍擀薄就行,觉得面湿就适当加点面粉
在醒面的二十分钟里,可以做馅料,娃娃菜切碎,用盐两大勺搓出水,再隔水,用力拧干水分哦……加入猪肉碎,耗油,花生油,芝麻油,如果觉得不够咸就再加点酱油。
包得有点丑……记得盘底撒多点面粉
水开了,放点花生油,防止粘,再放饺子,煮至饺子浮起来的时候,再煮多两三分钟即可
颜色不错吧!