快手香辣蟹
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备一包配好的麻辣烫调料,爆香之后再炒蟹,几分钟就可以解决这道华丽大菜了。
食材清单
加入采购清单
梭子蟹
800g
、
蒜瓣
3个
、
老姜
3片
、
葱花
5g
、
麻辣烫底料
1汤匙
、
油
1汤匙
、
干辣椒
5个
、
生抽
1汤匙
、
白糖
1茶匙
、
盐
1茶匙
、
料酒
2茶匙
、
海鲜酱
2茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
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梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。
-
步骤2/4
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锅中放油,爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。
-
步骤3/4
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放麻辣烫底料,小火煸香,放入梭子蟹转大火炒2 分钟后放生抽、海鲜酱炒匀。
-
最后一步
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放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右,最后放葱花炒匀即可。
小贴士
不妨试试在蟹中加入鲜味酱油,就能轻松让其更鲜、更香、更营养。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-20
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