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蛋包饭/黄金炒饭的做法

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蛋包饭/黄金炒饭

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金灿灿的蛋包饭，甜甜的玉米，也可以不做后面的蛋皮，直接当做炒饭吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

玉米 1小穗

、

胡萝卜 1小根

、

大米/米饭 1小碗

、

淀粉适量

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

番茄酱少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
如果头一天没有剩下米饭，就先蒸点米饭喽~我想这个应该不用详细了吧，根据自己准备的量和食量就好，别忘记后面还要加胡萝卜和玉米粒呢。
步骤2/9 点击查看大图
玉米切丁，锅中烧开水，放入开水中焯一下，闻到玉米香味就差不多啦。
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜切丁，先切片再切条再切就成丁啦
步骤4/9 点击查看大图
锅中放入少许油，转转锅底，放入胡萝卜翻炒，之后放入玉米翻炒，再放入米饭
步骤5/9 点击查看大图
翻炒出粒粒分明就好啦，加入适量盐、胡椒粉出锅备用(PS:其实也可以直接当炒饭吃啦)
步骤6/9 点击查看大图
打鸡蛋，别忘记放入少许白糖哦，个人建议。
步骤7/9 点击查看大图
鸡蛋中放入稀释过的淀粉，继续打鸡蛋
步骤8/9 点击查看大图
平底锅(我没有平底锅，为了不误导大家就没放照片了)中放入少许油，一点点就好，或者直接用刷子刷一点，然后将蛋液倒入，如果你不是平底锅中，就需要自己手动转转锅，然后关火！鸡蛋一定别糊了，过下热油锅就差不多，然后把炒好的米饭放在圆形蛋饼的一半，另一半轻轻盖在上面，一定要轻一点！之后在周圈沾点蛋液，再开下火，封口。
最后一步点击查看大图
最后，挤上番茄酱，我挤的太丑了

小贴士

打鸡蛋的时候放入少许的白砂糖，会使做出来的鸡蛋嫩而不油腻。忘记当初是在哪里看到的了，总之我现在只要打鸡蛋就会放入点白砂糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-21

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