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干锅鸡肉藕片的做法

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干锅鸡肉藕片

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配菜(中级)

鸡肉适量

、

藕片

、

红薯

、

土豆

、

豆腐皮

、

金针菇

、

西兰花

、

粉条

、

火锅底料、干辣椒、花椒、香叶、八角、葱蒜、姜片、小米椒

、

酱汁（生抽、老抽、料酒、白糖）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡肉剁成小块、用开水煮至九分熟、起油锅炸至金黄色
步骤2/10 点击查看大图
准备所需的调料
步骤3/10 点击查看大图
同上
步骤4/10 点击查看大图
藕片煮至八分熟
步骤5/10 点击查看大图
土豆红薯煮至七分熟、下油锅、炸至金黄色
步骤6/10 点击查看大图
西兰花和金针菇煮熟
步骤7/10 点击查看大图
粉条提前弄好备用
步骤8/10 点击查看大图
调好的酱汁备用
步骤9/10 点击查看大图
冷油放准备好的调料、等香味溢出的时候、放入炸好的鸡肉，翻炒两分钟、再加入其它的配菜、把调好的酱汁浇入锅里、搅拌均匀、撒入芝麻、一道美味的干锅就出锅了！
最后一步点击查看大图
因为人多、我做了两份、一份加香菜的提示：因为调料里面的盐分够多、所以我没放盐、大家可以根据个人口味放盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

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