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美味大包子的做法

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美味大包子

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

香芹 2斤

、

食用油 100g

、

五香粉适量

、

葱花适量

、

盐适量

、

老抽适量

、

面粉 1500g

、

效母 18g

、

水 1260g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉用50℃的温水把效母化开，揉成光滑的面团，烤箱开启发效功能一小时。开始作馅把肉剁成馅，芹菜切碎挤干水分，把剁好的肉馅放油、葱花、五香粉、老抽、再把芹菜倒入拌好的肉馅里搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
把发好的面团取出，揉一下，分成（95克）均匀的小面团，包上馅醒10分钟。
步骤3/5 点击查看大图
锅中烧开水，水开后把醒发好的包子上屉，蒸25分钟即可。
步骤4/5 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

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