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大补元气|一盅人参鸡汤|养老公不重样的做法

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大补元气|一盅人参鸡汤|养老公不重样

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总是加班到12点的老公，天冷以后感冒不断、抵抗力弱，气虚的症状，需要补补。炖了一盅人参鸡汤给他喝，加了枸杞红枣补肾补血，生姜黄酒暖胃，金针菜健脑降脂，食疗效果杠杠的（＾ν＾）

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

人参

、

三黄鸡

、

枸杞

、

红枣

、

生姜

、

金针菜

、

藕

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
一人份一盅的量：鸡块5个，人参1小块（我用的是干参，需要切片），枸杞10颗，金针菜10根，生姜片5片，红枣1颗，藕1/3个。
步骤2/5 点击查看大图
食材处理：鸡肉泡水冲去血水，加入盐1/2勺，白糖1/3勺、黄酒2勺，腌制10分钟（腌制后炖汤时不再加盐）；藕切片泡水；其他食材放炖盅里泡水，水量是1/3盅。
步骤3/5 点击查看大图
10分钟后，把腌制鸡肉、藕片也一起放到炖盅里，加入水没过所有食材
步骤4/5 点击查看大图
炖盅盖上盖子放进高压锅，压30分钟。
最后一步点击查看大图
炖好咯，鸡肉已经酥了，热气腾腾的汤里带着鸡油、黄酒、生姜、人参的香味，喝一口超美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

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