荷香嫩鸡
鸡肉在我们家的菜单上是永久不衰的,每个星期至少会做一次关于鸡的料理。但是经常吃那几种总会吃腻,所以试了下这种做法,最后以吃的光盘来说明这道菜的味道还是认可的。
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                                                步骤1/5
                                                                                                    
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                                                                        我是用整鸡切下鸡腿跟鸡翅来做这一道菜的,余下的鸡胸、鸡架还可以煲汤。没有整鸡的请用鸡腿、鸡翅就可以,感谢朋友特地从台湾带回来的现磨姜黄,使这道菜颜色味道更好! 
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                                                步骤2/5
                                                                                                    
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                                                步骤3/5
                                                                                                    
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                                                步骤4/5
                                                                                                    
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                                                                        将一个盘子放入蒸笼或蒸锅,放上荷叶再放入腌渍好的鸡用棉线扎紧盖上盖子大火蒸45分钟后关火再闷5分钟即可。如果怕蒸不熟拿跟一根筷子戳入最肥处没有流出粉色的汁就表示熟了。 
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                                                最后一步
                                                                                                    
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腌渍的时间最好能够达到4个小时,这样会更入味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-24
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