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多彩紫薯糕的做法

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多彩紫薯糕

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早餐单调怎么办，来一款丰富多彩的糕点！好多美妈说多做点不用烤箱的点心，今天来一款外形酷似蛋糕，吃起来口感丰富的糕点，重点是好做不用烤箱还非常好吃。用到六寸心形模具一个。

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯 1个

、

鸡蛋 3个

、

葡萄干一小把

、

蜜红豆小半碗

、

老酸奶半碗

、

白糖 6勺

、

炼乳两勺

、

黄油一小块

、

杏仁干片 15片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
自己做很浓稠的老酸奶，也可以买现成的。
步骤2/14 点击查看大图
黄油一小块，上锅隔水加热化开。
步骤3/14 点击查看大图
紫薯一个提前蒸熟压泥，黄油倒一半蜜红豆里，一半紫薯泥里，糖和炼乳也分别加入紫薯里。
步骤4/14 点击查看大图
三个鸡蛋，分开蛋黄蛋白压碎，所有材料准备妥当，扁桃仁干片是用来装饰蛋清。
步骤5/14 点击查看大图
紫薯分两半，一半先放底层，戴上一次性手套压均匀。
步骤6/14 点击查看大图
一层蛋白
步骤7/14 点击查看大图
一层蜜红豆，压结实。
步骤8/14 点击查看大图
一层蛋黄，一层葡萄干
步骤9/14 点击查看大图
最后一层紫薯压结实。
步骤10/14 点击查看大图
脱模
步骤11/14 点击查看大图
浇上酸奶
步骤12/14 点击查看大图
装饰一下，成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

温馨提示：酸奶不愿意自己做可以买现成的，蜜红豆不愿意自己做可以买豆沙。我搭配食材有点多为了丰富好吃，大家可以做简单款式，紫薯拌点家里的食材，压碗里倒扣，浇上酸奶，也会很漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-24

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