小炒牛蛙
竟然不够吃……牛蛙做熟后缩水好严重 _(:з」∠)_
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步骤1/5
牛蛙斩块,别太小,不然一会儿就被炒碎了……在众多花椒辣椒大蒜里找牛蛙的感觉不太好( ー̀εー́ )
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步骤2/5
加入盐,白酒,淀粉抓匀,放置一会儿。二荆条辣椒切圈,蒜瓣每一个都用刀拍一下,再切两半。
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步骤3/5
热锅凉油,把牛蛙块儿炸至金黄。
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步骤4/5
另起油锅,放入葱姜蒜,花椒,辣椒圈下锅煸炒出香味,将炸好的牛蛙下锅,烹入生抽,白酒炒匀,依个人口味加入适量盐,待牛蛙完全熟透即可出锅。
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最后一步
趁热吃呦~
我用的是冷冻的福晓蛙,当然鲜活牛蛙更好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-24
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